Hvordan glukose kommer inn i blodet

Glukosen i blodet kommer fra karbohydratene i maten. Karbohydrater inkluderer sukker- og stivelsesholdig mat som brød, pasta og ris. Når du spiser, passerer karbohydratene fra magen til tynntarmen. Karbohydratene brytes deretter ned til glukose. Kroppen omdanner noe av glukosen til en forbindelse kalt "glykogen", som lagres i leveren og musklene. Den gjenværende glukosen transporteres gjennom blodstrømmen for å gi energi til kroppens celler og organer. Dette er glukosen du måler når du måler blodsukkernivået ditt. Hjernen og cellene i kroppen trenger energien fra glukose for å fungere, så det er viktig at blodsukkernivået befinner seg i et sunt område.

Under et måltid og i de neste to eller tre timene, brukes karbohydratene i maten til å gi energi til cellene og kroppen. Etterpå brukes karbohydratdelen fra måltidet opp, og blodsukkernivået begynner å falle. Leveren omdanner deretter glykogenlagrene tilbake til glukose og sender det inn i blodstrømmen. Hvis du ikke har spist på lenge og glykogenlagrene er tomme, omdanner kroppen fett- og proteinlagrene til glukose. Denne prosessen kalles "glukoneogenese".

Glukose kommer dermed inn i blodet på tre måter:

Blodstrømmens hovedkilde for glukose er fra karbohydratene du spiser.
Kroppen omdanner noe av glukosen fra karbohydratene du spiser til en forbindelse kalt glykogen, som den lagrer i leveren. Hvis blodsukkernivået blir for lavt, omdanner leveren glykogenet tilbake til glukose og sender det inn i blodstrømmen for å øke blodsukkernivået.
Når karbohydrater ikke tilføres fra kostholdet ditt og glykogenlagrene er tomme, faller blodsukkernivået. Kroppen omdanner deretter fett- og proteinlagrene til glukose ved hjelp av en prosess kalt "glukoneogenese".